La tradizione siciliana
Il punto di partenza è la gastronomia dell'isola, quella di Catania da cui Cristina viene, che incontra il Piemonte dove vive: due tradizioni straordinarie su una sola tavola.
Cucina siciliana, fatta in casa
«I miei piatti sono parte di me, della mia storia.»
Fatto a mano, in casa
Pane, pasta fresca, grissini e dolci nascono nella cucina di Cristina. È il segno de La Nicosia: si impasta, si stende, si inforna e poi si porta in tavola.
Ricette e sapori di famiglia
In tavola arrivano piatti che hanno una storia in casa. Sono ricette rifatte tante volte, con il gusto di chi le conosce da sempre.
Cucina casalinga
A cucinare è Cristina, con i gesti e le attenzioni di quando si prepara una cena per i propri ospiti. Casalinga qui vuol dire curata: ogni preparazione ha il tempo che le serve.
Ingredienti e stagioni
Le ricette dipendono da quello che si porta in cucina, e il calendario conta. La scelta degli ingredienti segue la stagione, perché è lì che i sapori danno il meglio.
Il piacere di stare a tavola
Questa cucina è fatta per essere condivisa. Si passano i piatti, si chiede com'è fatta una ricetta, si resta seduti un po' più del previsto.
Che cosa si mangia?
Chiedetelo a Cristina quando le scrivete. Nel messaggio potete segnalare anche allergie e intolleranze.
Venite ad assaggiare
Indicate la data che preferite: Cristina vi risponderà per organizzare la cena.